Готвење

Тајната од готвачот кој ќе ги донесе вашите тост на ново ниво

Се чини, што може да биде наредбата за ширење на тост со путер? Се разбира, првин пржете го, а потоа нанесете масло. Сепак, работите не се толку едноставни колку што изгледаат.

"Ако го подмачкате тостот со путер пред да го испратите на пржете, путерот ќе се топи и ќе апсорбира рамномерно, што значи дека вкусот ќе биде побогат", вели Кели Жак, која ја контролира пекарата "Хлеб".

Покрај тоа, тоа ќе излезе повеќе крцкави тост. "Еднаква дистрибуција на путер преку леб помага да се добие нежна, мека текстура, а топлината ја претвора површината на парчето во свежи", истакнува Жак. "Но, во случај на обратна примена на путер, почнува да се топи и ја претвора свежината во мека кора. Но, на крајот на краиштата, ние пржете леб токму заради тоа".

Подмачкување со путер пред печење е најдобрата опција ако правиш слатки тостови, на пример, со цимет и шеќер. Во овој случај, шеќерот се топи побрзо и карамелизиран. Сепак, важно е да се следат неколку правила.

Мека путер е подобар

Без оглед на тоа дали го користите маслото пред или после готвењето, треба да биде меко. Ова е особено важно за свеж леб, за да не ја расипа својата текстура. Покрај тоа, мек путер е полесно да се дистрибуира еднакво, дури и на самиот крај на парче.

Направи дебел слој

Запомнете дека путер е наменет не само за врвот, туку и за средината и за дното на лебот. Затоа, не штеди на маслото. До крајот на готвењето се апсорбира во лебот.

Користете ја рерната

Забрането е да се користи спротивниот метод за примена на путер при готвење леб во редовна тостер. Маслото ќе се стопи, ќе ги запалиш прстите или воопшто може да предизвика пожар. Подобро е да се користи скара, која е во повеќето печки. Проследете го лебот на редовниот сад за печење, така што топењето на путерот ќе се пече на дното.

Следете го процесот

Путер, шеќер, билки - сето ова брзо може да изгори, па затоа е важно да ги следите тостите. Две или три минути обично се доволни.

Погледнете го видеото: PLAYING DEAD. Hitman 2 # 6 FINALE (Декември 2019).