Готвење

Невообичаен рецепт за циганска кујна: кисела слива со лук и зеленчук

Добрата жетва на сливи оваа година ги принуди многу домаќинки да бараат интересни конзерваторски рецепти. И тука е еден од нив. Во овој случај, на сливи им се нуди да се подготват не компот или џем, но интересна закуска која ќе одговара како додаток на месо или риба.

Кујна Youtube / Галина

Ќе ви требаат:

  • 3 кг слабо незаситени сливи;
  • 150 грама лук;
  • пиперка (по можност мешавина од пиперки);
  • оцет;
  • сол, шеќер;
  • 50 грама цилинтро, копра и магдонос

Стерилизирајте тегли пред да готвите сливи. Подобро за овој рецепт да земе тегла од половина литар или 750 грама. Измијте сливи и исечете го лукот. Ситно исецкајте го цилинтро, коприва и магдонос, а потоа измешајте ги билки со сецкан лук. Исечете го секој одвод во спој, така што половините се приклучени. Добијте коска, а опашката најдобро е лево. Секоја полнење се пополнува со полнење и става во тегла. Сливите треба да бидат доволно цврсто позиционирани.

Кујна Youtube / Галина

Во секоја тегла место 5-6 грашок на пиперка. Истурете ги сливите во банките со врела вода, покријте ги со капаци и оставете ги 15 минути. Во зависност од големината на мозоци, може да ви требаат различна количина на маринада, така што треба да ја подготвите од количината на вода што ви е потребна за да ги покриете сливите на врвот. Исцедете ја водата од секоја тегла и измерете ја нејзината количина.

Кујна Youtube / Галина

За 1 литар вода ви се потребни две супени лажици сол, 200 грама шеќер, 100 грама оцет. Променете ги пропорциите во зависност од количината на маринадата што ја имате. Истурете слива со маринада и навивам. Банките треба да се изладат на собна температура, покриени со ќебе, цела ноќ. Сливи ќе бидат подготвени за три дена.

Погледнете го видеото: Telesko so fstaci i suvi slivi. Hrana i Vino MKD (Јануари 2020).