Готвење

Најдобра палка на трње: витаминска бомба во средината на зимата

Нежно курва, со карактеристична киселост и богата арома, пак не е само вкусна, но исто така и корисна. За жал, плодовите на овој грмушка не се чуваат долго без соодветно лекување. Користете го насекаде. Во готвењето, има многу интересни рецепти достојни за сите пофалби. Разновидните деликатеси на трње во прилог на оригиналниот суптилен вкус се вистинска витаминска бомба. Почетокот е добар во двете слатки и солени. Сосови, компоти, желеа и џемови, пикантен додаток на странични садови и месни јадења - не се сите апликации. Тоа ќе се сврти, и што да се готви од неа секогаш ќе биде таму.

Ткемали од црниот гран

За 3 кг слој ќе ви требаат:

  • сецкан лук - 100 гр;
  • земјата cilantro - 1/2 чаша;
  • вода - 125 ml;
  • сол и црвен пипер - по вкус.

Претходно избраните и изми бобинки истурете вода, доведете до вриење и варете додека плодовите не омекнат. Потоа мелете преку сито. Вратете ја масата во оган, додајте ја cilantro, сол и бибер. Нека се вари 5 минути, додадете сецкан лук, се меша, почекајте додека не врие, истурете во стерилни тегли и се тркалаат. По ладење да се испрати до складирање.

Зачинет трнлив сос

За 1 кг слој ќе ви требаат:

  • лук - 4-5 каранфилче;
  • црвен пипер - 1 под;
  • шеќер - 2 лажици;
  • сол - 1 лажица масло;
  • вода - 1 чаша;
  • нане - 2-3 гранчиња;
  • cilantro или магдонос - 1 куп.

Подготви ја црна врела вода и испратете ја на оган. Штом водата почнува да врие, додадете нане и cilantro на садот. Се вари 15 минути, а потоа нека пие во исто време. Одделете ги коските, мелете ја добиената маса со блендер, поминете низ сито и вратете се на оган, додавајќи сол и шеќер. Нане и cilantro остануваат во сито се комбинираат со лук и црвена пиперка, мелење и додадете на бери маса. Оставете го сосот да се вари 10 минути, а потоа се излади целосно, ставете ги во херметички затворени тегли или шишиња и чувајте ги во фрижидерот.

Овој вкусен закуска брзо ќе стане омилен деликатес. Тоа оди добро и со риба и со месо.

На 2,5 килограми слој ќе ви требаат:

  • сол - 50-65 g;
  • Каранфил - 5 ЕЕЗ.
  • ловоров лист - 2 парчиња;
  • вода (идеално пролет или прочистена) - 1,2 л;
  • рафинирано растително масло - 1,2 л;
  • бибер 10-10 ЕЕЗ.

Додајте сол, ловоров лист и зачини до вода што врие и се вари 3-5 минути. Откако маринадата се олади, пополнете ги со вртење. Покријте ги теглите со постелнина и оставете ги 4 часа. По ладилник 12 дена. По одредено време, исцедете ја саламурата, исплакнете го свртувањето со студена вода што врие, се врати во тегли и истурете рафинирано растително масло. Продавницата на бобинки треба да биде под капанот во фрижидер до 5 месеци.

Петминутен џем од блаторт

2,5 кг трње:

  • шеќер - 3 кг;
  • вода - 700 ml.

Измиени и сушени плодови стави во контејнер, perelaivaya шеќер. Почекајте неколку часа се додека пак не го претвори сокот, а потоа испратете го до шпоретот, веднаш додавајќи ја точната количина на вода на бобинки. По целосно растворање на шеќер и вриење, отстранете ја пената и варете 5 минути. Завршениот џем се истура во стерилни тегли, завиткан и исчистен во подрумот по ладењето.